Запеканка из фарша с рисом в духовке пошаговый рецепт

Запеканка рисовая с фаршем

Время приготовления - 1 ч 30 мин Рисовая запеканка с фаршем: Для запеканки подойдет рис любого сорта. Его нужно хорошенько промыть. В кастрюле вскипятите воду, примерно около литра. Опустите в нее промытый рис.

Варите до мягкости рисовых зерен. Когда рис станет мягким, откиньте его на дуршлаг с маленькими дырочками и промойте холодной водой. Оставьте на минут двадцать, чтобы стекла вся жидкость. А пока приготовьте начинку из мясного фарша.

Рисовая запеканка с мясом

Очистите луковицу, нарежьте маленькими кусочками. Удалите кожуру с моркови, промойте, натрите на крупной терке. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде.

Тефтели с рисом в духовке

Обжарьте на умеренном огне 5-7 минут. Овощи должны стать немного мягкими. Добавьте любой мясной фарш хорошего качества. Перемешайте и жарьте до готовности.

Приправьте молотым перцем и солью. К вареному рису добавьте куриное яйцо и половину тертого твердого сыра.

Перемешайте и приправьте специями. Возьмите порционные или одну большую жаростойкую формочку, смажьте сливочным маслом. На рисовый слой распределите мясную начинку. Выложите второй слой риса. Запекайте в разогретой духовке 40-60 минут при температуре 180 градусов, до румяной сырной корочки. По готовности слегка остудите и подайте к столу. Запеканка из риса с фаршем готова.

Запеканка с фаршем и рисом