Торт в виде сыра с мышками пошаговый рецепт

Поставить на огонь и довести до кипения. Как приготовить торт с мышами и сыром Приготовление бисквита Подготовить круглую форму, смазав ее растительным маслом и простелив дно пергаментом.

Включить духовку на 180 градусов С. Взбиваем яйца на бисквит Взбить на большой скорости яйца с сахаром. Взбиваем яйца на большой скорости блендера Затем, постепенно, добавлять просеянную муку и ласково смешать, добавив разрыхлитель если яйца не супер-свежие. Вылить бисквитную смесь в форму. Бисквитное тесто в форме перед запеканием Поставить в духовку приблизительно на 30 минут.

Готовый бисквит достать из формы и выложить на подставку для остывания. Бисквит остывает перед приготовлением торта Любой бысквит, конечно, нужно выдерживать до зрелости 6-8 часов. Но, можно готовить торт сразу. Кстати, если остаются лишние пласты бисквита — очень замечательно! Они прекрасно выдерживаются и легко размораживаются…И готовятся, когда вам вдруг захочется: Разрезаем высокий бисквит на коржи с помощью длинного острого ножа или специальной струны кондитерское приспособление такое СОбираем коржи и суфле в целый торт Приготовить сметанно-сливочный крем и сироп для пропитки.

Торт сыр и мыши

Сборка бисквитного торта с суфле и ягодами Нижний корж пропитывается сиропом. Из обрезных краев делаются бордюры. Внутрь кладется крем-суфле, сверху вдавливаются ягоды вишни можно клубники, малины, бананов, ананасов, персиков…все, что хочется. На суфле, которому не дают стекать ограничители-бордюры из обрезков коржей, выкладываем вишенки Сверху слегка прикрывается кремом.

Затем следующий корж пропитывается сиропом и накрывается сверху. Суфле накрываем сверху коржом Если получается второй этаж — снова делаются бордюры и снова крем-суфле, ягоды и сверху пропитанный корж. Формируем окончательно форму торта и убираем в холодильник. Приготовление крема, на который ляжет мастика Взбиваем крем под мастику. Сгущенка и масло — все, что нужно для обмазки торта перед покрытием его мастикой Можно его делать из обычной сгущенки и сливочного масла.

Но, можно делать из масла и из вареной сгущенки…Это на вкус и выбор каждого. Обмазываем бока и верх кремом под мастику. Перед тем, как покрыть торт мастикой, его нужно разгладить с помощью крема, тогда мастика ляжет на торт ровно и красиво Стараемся, чтобы поверхность была ровной, без бугров и впадин. Убираем в холодильник до затвердения крема.

Снова убрать в холодильник. Когда торт застыл — раскатываем мастику цвета упаковки сыра ну, или цвета, какой вы хотите. Раскатываем мастику для обложки торта Обтягиваем торт, начиная разглаживать в направлении сверху к краям, чтобы воздух не оставался под мастикой. Руками аккуратно приглаживаем бока, чтобы не образовывались складки, и не оставалось воздуха. Прижимаем бока лопаточкой и отрезаем ножом внизу излишки. Окончательно формируем форму торта и убираем в холодильник.

Когда мастика на торте затвердеет — по желанию если вы хотите получить головку сыра с вырезанным куском, и на срезах изобразить поверхность сыра , вырезаем кусок выкладываем на отдельную тарелку и торцы срезы тоже обмазываем кремом под мастику. Сначала обтягиваем торт мастикой под упаковку сырной головки, а потом, если вы решили делать торт с вырезом, то вырезаем кусок и прокладываем места среза мастикой цвета сыра Все убираем в холодильник. Раскатываем мастику цвета сыра. Приклеиваем эти полосы на торцы торта.

Помешаем маленький кусок торта поверх большого Придавливаем, чтобы не оставалось воздуха. Любыми подходяшими предметами я — торцом скалки: Ставим отрезанный и уже готовый меньший кусок сыра сверху большего.

На блюдце наливаем водку и с помощью губки протираем поверхность мастики для аппетитного глянца. Конечно, можно делать и просто водой, но водка выветривается очень быстро и не успевает размягчить мастику так, как вода.

И тем более вкуса водки. Так что, мужчины — не надейтесь!! Из серой мастики делаем пузатенькие туловища для мышек. Катаем тонкие колбаски для ручек и ножек. Делаем маленькие кружочки для кистей и маленькие овалы — для ступней.

Мышки на крекерах

Острым ножиком или скальпелем делаем разрезы для пальчиков — на ступнях 3 пальчика, на кистях — 4 пальчика. Приклеиваем туловища в необходимых местах на торте, приклеиваем головы. Сплющиваем один конец у ручки и приклеиваем ее к туловищу.

Приклеиваем к руке кисть. Так же приклеиваем остальные ручки и ножки. Катаем тонкий жгутик и нарезаем из него хвостики. Можно сделать просто попы мышек и сделать так, как будто мышки вгрызлись уже в сыр и снаружи остались только попы с хвостиками….. Или только головы…Можно разбросать по торту огрызки сыра.. Как подскажет фантазия — так и можно делать..: Заключительный этап — пройтись смоченной губкой и кисточкой в труднодоступных местах по поверхности торта для глянца и убрать его в холодильник….

Варианты исполнения торта А вот какой тортик Сыр с мышами приготовила Оля Короткова. У нее мышки — заманчиво шоколадного цвета.. Эту головку сыра, прогрызенную мышками, приготовила Ольга Анишина.