Салат из куриной печени с кунжутом рецепт

Теплый салат с куриной печенью

Куриную печень чистить от пленок, хорошо помыть и тщательно промокнуть полотенцем бумажным. Зелень промыть и обсушить. В глубоко сковороде или сотейнике растопить 1 ст. Оно будет плавиться, в это время яблоки почистить, нарезать на тонкие дольки.

Рецепт салата с куриной печенью и помидорами

В сковороду добавить сахар, перемешать, затем добавить яблоки и обжарить. Благодаря сахару яблоки получатся карамелизированными. Когда появится легкое карамельное покрытие, добавить коньяк, накрыть крышкой, убавить огонь — и тушить еще 1 минуту.

В чистой сковороде растопить масло, что осталось. Кусочки печени обвалять в муке и обжарить максимум — пять минут! На блюдо выкладывается подушка из зелени, на нее — ломтики яблока, а сверху — кусочки печени.

Салат с куриной печенью: и полезно, и действительно вкусно

Салат посыпать семенами кунжута и полить маслом. Не перемешивать — так и подавать. Здесь можно использовать и более интересную заправку. Например, смешать оливковое масло, соевый соус, мед, лимонный сок — благодаря такому соусу салат с куриной печенью получит более интересный вкус. Салат из печени с орехами Еще один интересный рецепт. Он поможет полюбить этот субпродукт еще больше. Салат можно подавать холодным и теплым. Теплый вкуснее, но так как печень быстро остывает, если использовать этот рецепт для гостей, больше подойдет холодная версия.

Для этого блюда нужны: Печень подготовить, обвалять в муке и пожарить на хорошо разогретой сковороде. Помните о том, что помешиваться нужно часто, но очень аккуратно.

Когда она будет готова, выложить на полотенце. Зелень промыть, обсушить и разложить на блюде. Орехи обжарить на сухой сковороде либо в духовке, чтобы он раскрыли аромат. На зелень выложить печень, посыпать орехами и залить заправкой.

Для заправки смешать в отдельной емкости масло, лимон, бальзамический уксус, горчицу, а также выдавить сок лимона.

Блюдо выходного дня: рецепты салатов из куриной печени

Полученная заправка не требует никаких дополнительных специй — блюдо получается гармоничным и очень сытным. Сюда можно добавить помидоры сочных сортов — черри, микадо или желтые. Салат с печенью и грибами Еще один рецепт, в котором встречаются яблоки. Но этот салат с куриной печенью более сытный за счет того, что в нем есть и иные ингредиенты, а также калорийная заправка. Итак, для него потребуются:

Теплый салат из куриной печени, тыквы и винограда