Рецепты салатов с кальмарами и помидорами вкусные

Салат из кальмаров с помидорами и сыром

Кальмары могут быть свежие или замороженные, для салата это не столь важно, единственное, замороженные кальмарчики сначала следует разморозить. Обычно замороженные кальмары продаются уже без голов и щупалец, даже очищенные от пленок.

Салат из кальмаров с помидорами

Если у вас целые экземпляры, то для салата с кальмарами и помидорами их следует сначала подготовить, т. В кипящую подсоленную воду кладем почищенные кальмары.

Вкусный салат с кальмарами

Для вкуса и аромата добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим кальмары 1,5-2 минуты, не более, если хотим, чтобы мясо кальмаров было нежным и сочным. Сразу удаляем кальмары из горячей воды, остужаем до комнатной температуры.

Пока кальмары остужаются, варим вкрутую яйца. Лук мелко режем, а затем порезанный лук заливаем крутым кипятком. Оставляем лук на 15 минут в горячей воде, чтобы ушла луковая горечь. Остывшие кальмары режем соломкой. Плотные мясистые помидоры режем небольшими кусочками, можно соломкой, можно кубиками или как вам нравится.

Салат с кальмарами и помидорами

Откидываем лук на дуршлаг, можно промыть холодной водой, чтобы быстрее остыл, но обязательно тщательно сцеживаем, чтобы в салат не попала жидкость.

Добавляем лук к остальным ингредиентам. Твердый сыр трем на среднюю терку. Заправляем салат майонезом или густой сметаной, солим и перчим по вкусу. Обязательно перчим, поскольку именно черный молотый перец раскрывает вкус помидорного салата с кальмарами. По желанию можно добавить мелко рубленый укроп. Салат из кальмаров с помидорами и сыром украшаем петрушкой, подаем хорошо охлажденным. Эти блюда стоит попробовать.