Рецепт супа том кха на кокосовом молоке с курицей

«Том Кха»: рецепт тайского супа на кокосовом молоке с курицей и креветками

Гость 16 октября 2011 не надо класть цедру! Гость 15 октября 2011 Ребята на сегодняшний день приготовить такой супчик ни каких проблем не составляет даже в воронежских степях Основной ингридиент это трава лимонграсс Это главная фишка дающая тот не повторимый.

Запах Криветки и всякие морские гады продаются в магазине помоему в любом Хотя многие за основу берут куриный бульон Травка под названием кафир полная хрень это обычный лист дикого лимона Растет в краснодарском крае прямо на улице Искать его нет смысла. Можно заменить обычной цедрой лайма снятой на терке Ну а рыбный соус используется только при обжарке чеснока и перца Можно заменить обычным соевым.

Том Кха Кай (домашний вариант)

В супе были еще помидоры черри и красный лук. Из грибов можно использовать и вешенки, и шампиньоны, и шитаки. В Ашане иногда продаются специи сухие для приготовления супчика , вкус получается очень похожий. Елена 17 мая 2011 В Москве можно купить приправы в Ашане, на полках "Свежая зелень"- продается набор свежих специй для супов том ям и том кха кай.

Сама покупала там вчера. В наботе всякие листики, перец, имбирь и прочее что нужно!. Марина 22 апреля 2011 Может это конечно и не совсем тот суп, но схожесть с оригиналом точно будет. А то что вы тут понаписали про ингридиенты которых нехватает - цирк. И где вы собирираетесь в своих запороженсках искать их? Может Москвичам и удастся найти пару подпольных лавок с ними, ну или купить за бешеные деньги в супер-магазинах, а что остальным делать? Лучше по-моему так, чем вообще никак. Спасибо огромное за рецепт, сегодня попробую сварить супчик, потом если не забуду, отпишусь - как получилось.

Юлия 14 апреля 2011 Шев-повар ресторана прав, в этом рецепте не хватает как минимум половины специй, дающих базовый аромат этому супу, а кинзы там вообще нет.

Часто бываю в Тайланде в командировках, и очень люблю этот суп, но приготовить его здесь нереально, так как купить эти специи у нас сложно, не говоря уже о кокосовом молоке то, что у нас в банках продаётся, это не совсем оно. Гость 31 марта 2011 Странный Вы шеф повар, причем тут суп Том Ям, в который кладут все ингредиенты, перечисленные Вами и описанный выше кокосовый супчик Том Кха куда их не обязательно класть? А еще обучение в 3х школах... Гость 3 февраля 2011 Гость, напишите, пожалуйста, как правильно его готовить.

Гость 2 февраля 2011 Друзья мои..

Суп Том Кха с курицей и овощами

Алина 31 января 2011 Теллура, к сожалению, не была. Но суп этот очень люблю и очень долго искала рецепт!

Тайский кокосовый суп Том кха с курицей

Как правило, в наших ресторанах его подают как Том Ям. Гость, суп на любителя.

Настоящий тайский суп

Теллура 31 января 2011 ну вы даете! Гость 31 января 2011 Я с удовольствием, потому как похожее готовила раньше и не раз. Очень вкусно, на мой вкус. Гость 28 января 2011 Интересно, и кто такое будет есть?