Рецепт сало в домашних условиях из свинины

Чеснок пюрируйте в ступке или прессом.

В кастрюльке растворите соль в воде комнатной температуры. Доведите воду до кипения. Кусочки сала поперчите по вкусу. Сложите их в емкость и залейте рассолом. Сверху положите крышку тарелку и гнет.

Как солить сало

Поставьте сало засаливаться в холодильник на шесть часов. По истечении этого времени сало готово к употреблению. Храните его в морозилке, предварительно положив в пакет. Еще один рецепт засолки сала — грудинка, запеченная в духовке.

Как засолить сало в домашних условиях

О пользе сала и горилки Засолка сала — один из старых методов сохранения его излишков. Но эта цель была актуальна когда-то, во времена натуральных крестьянских хозяйств. Сегодня же солят сало не столько, чтобы сохранить, сколько, чтобы получить вкусный продукт. Который, как ни странно, еще и полезен.

Рецепты сала шпик

Но если ваше сердце и сосуды здоровы, и если у вас есть интеллигентная привычка употреблять вкусности в умеренных количествах, от соленого сала вы получите немало пользы. Калорийность соленого домашнего сала 770 Ккал. Пара бутербродов с салом — отличный энергетический перекус, если нет возможности полноценно пообедать. Особенно хорошо сало насыщает, если употреблять его с рюмочкой водки.

И это — далеко не вся польза, которую можно из сала извлечь.

Что касается вкуса домашнего соленого сала, то об этом не говорят.