Брынза рецепты в домашних условиях с кефиром

Брынза домашняя

Хотелось, чтобы рецепт домашней брынзы был со стопроцентным результатом на выходе. И вот, моя мечта осуществилась. Мне стало очень интересно, ведь на фото сыр был именно таким, как я много-много раз покупала у фермеров и именно со свежей зеленью. Поэтому, спешу представить на Ваш суд мои дорогие этот простейший и вкуснейший рецепт нежной, домашней брынзы, которая я просто уверена станет любимой и в Ваших домах.

Мои домашние оценили моё молочное творение на 100 баллов — это очень вкусно!!! Кефир — 200 мл. Соль — 2 ст. Ничего сложного в приготовление домашней брынзы нет.

Брынза в домашних условиях

Ко всему прочему эту брынзу я ещё готовила из магазинных молочных продуктов. Если Вы желаете сделать брынзу из домашней продукции молока, сметаны, кефира и яиц — думаю, что сырок Ваш получится ещё вкуснее и лучше. В кастрюлю заливаем молоко, ставим его на огонь и добавляем соль. Доводим молоко почти до кипения. В отдельной миске взбиваем яйца до пышной пены. И когда молоко начинает кипеть, вливаем в него яйца. Сюда же сразу добавляем сметану и кефир и начинаем помешивать молочную массу постоянно.

Домашняя брынза на молоке и кефире рецепт с фото

Вот так начинает почти сразу сворачиваться молоко. Ещё нам нужно для брынзы мелко измельчить свежий укроп. Как молоко начнёт кипеть, продолжаем его варить ещё 5 минут с добавлением зелени.

Как сделать сыр из кефира дома

Вы увидите, как начнёт отделяться сыворотка и наш будущий сырок будет превращаться в творожистую массу. Время приготовления вышло, сливаем образовавшуюся муссу в подготовленный заранее дуршлаг с марлей. Марлю я складываю в 3-4 слоя. Теперь нам нужно по максимуме сцедить сыворотку и поставить брынзу под пресс.

Брынза домашняя — рецепт с зеленью и без

Я просто брынзу кладу между двух досок и ставлю сверху банку с водой или миску с водой. Ещё я время от времени ходила и немного нажимала на сырок. Чтобы он стал более плотным. Оставляем в таком положении сыр на 2-3 часа, а затем просто убираем его в холодильник.

На утро извлекаем головку домашнего сыра из марли, выкладываем на тарелочку или досочку и нарезаем на порционные кусочки. Вот такой красивый и очень вкусный домашний сыр у меня получился. Всем советую готовить его своими руками — это очень вкусно, поверьте. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 900 гр. Угощайтесь мои дорогие — на здоровье! Сыр в мультиварке Домашний сыр вы также сможете приготовить с помощью мультиварки.

Также укладываем все ингредиенты в чашу, даём закипеть, вводим сметану, кефир, яйца и зелень и снова ждём закипания. Всё очень просто, а мультиварка нам в этом помогает!

Брынза домашняя без зелени А вот такая домашняя брынза у меня получается без зелени. Сегодня я взяла ещё другое магазинное молоко, решила провести эксперимент. И кефир добавлять не стала, положила в молоко 5 яиц и 600 мл. Всё прошло гладко и вот такой результат меня ожидал — красивейшая головка белого сливочного сыра, которую я утром на завтрак разрезала для своих домашних.

Вот такая красота нас ожидала. Сыр домашний с маслинами И снова я готовила вкусный домашний сыр-брынзу. Только в качестве добавки я решила положить любимые нами чёрные маслины, ведь в сырок можно добавить абсолютно всё, что Вы любите.

Готовим домашний сыр из молока и кефира

Думаю, у меня ещё будет много разных вкусных рецептов, которые возможно придутся и Вам по вкусу. Сваренный сыр также выливаем в марлю и даём хорошенько стечь.

Затем ставим под пресс и через 2-3 часа его можно пробовать. Или отправляем охлаждённый сыр в холодильник до утра и подаём домашним на завтрак.

Такой сыр с маслинами получается очень даже вкусным. Сегодня я взвесила готовый сырок — вышло 727 гр. Сыр домашний с карри Каждый раз, когда я готовлю свой любимый сыр, стараюсь делать его либо с зеленью, либо без.

Это самые наши любимые варианты его приготовления. Но сегодня я спешу Вам поведать ещё один вариант приготовления своего сыра — с добавлением приправы карри.

Сырок получается такой красивый, жёлтого цвета, ну прямо солнышко в руках. На вкус он тоже не совсем привычный, но если Вы любите это пряность, обязательно приготовьте домашний сыр с её добавкой — это восторг! А вот и он — виновник… Если посчитать, сколько стоит данный продукт, получается намного меньше, дешевле, чем в магазине, а вкус его просто бесподобный и сделан своими руками.

Приятного аппетита и всегда вкусных домашних приготовлений желает всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Как приготовить домашний сыр своими руками — вы найдёте в пошаговом рецепте с фото Хотите получать новые рецепты на почту?