Рецепты тортов с бананами и шоколадом рецепт

Шоколадный торт с бананами

Готовим тесто для коржей. В одной миске смешаем все, кроме сахара, сухие компоненты: Во второй посудине разомнём толкучкой бананы в пюре. Добавим к банановому пюре кефир и перемешаем.

Торт «Чародейка» с бананом и шоколадом

В третьей ёмкости взобьём миксером размягчённое сливочное масло и сахар, до кремообразной пышной массы. Отделим желтки от белков.

Шоколадно-банановый торт

Белки пока отставим в сторонку, а желтки по одному добавляем во взбитое масло и ещё взбиваем до однородности. Теперь выложим масляную массу к бананово-кефирной и перемешаем. Постепенно подсыпая сухую смесь, замешиваем тесто. Когда будут вмешаны все сухие ингредиенты, взбиваем яичные белки в густую пену.

Торт с бананом и шоколадом: рецепт приготовления

И аккуратно вмешиваем эту пену в тесто. Оно становится не таким густым и более пышным. Разогреваем духовку до 190С и подготавливаем форму, затянув её дно пергаментом, а затем смазав пергамент и борта формы подсолнечным маслом. Выкладываем в форму шоколадное тесто и ставим в духовку на средний уровень. Выпекаем корж при 180-200С до сухой шпажки. Для разных духовок время и температура могут варьироваться.

Например, в изначальном рецепте указано 190С и 45 минут. А мой корж выпекался почти при 200С час, потом я его ещё держала при 180 минут 15. Так что ориентируйтесь по Вашей духовке и по самому коржу: Затем достаём и остужаем в форме. Пока корж остывает или на следующий день готовим крем: Взбиваем недолго, с полминуты — если перестараться, сливки могут превратиться в масло.

Добавляем в крем банан, нарезанный мелкими кусочками, и перемешиваем. Разрезаем корж на два.

Торт шоколадный на сгущенке с бананом и киви

Вот такой он получился в серединке. Я переживала, что тесто может оказаться непропечённым из-за большого количества фруктового пюре, так как вбухала в коржи не 3, а 4 банана надо было выручать переспевшие. Но коржи получились вполне нормальными. Промазываем нижний корж кремом и накрываем верхним. Оставшимся кремом смазываем бока торта и обсыпаем тёртым шоколадом. А верх украшаем по своему усмотрению. Я растопила на водяной бане шоколад с кусочком сливочного масла, полила торт этой глазурью.

Потом в живописном беспорядке поставила сметанные пятнышки и зубочисткой сделала из них узоры. И выложила по окружности торта банановые кружочки, а в центре соорудила цветочек. Перемещаем красоту на блюдо. Пусть тортик постоит-пропитается час-два, и можно дегустировать!

Приятных Вам чаепитий в Год Обезьяны!