Рецепт шоколада в домашних условиях для торта

Готовим шоколад своими руками

Хорошей заменой этого продукта промышленного производства станет приготовление молочного шоколада в домашних условиях. Сделать его совсем несложно, ведь сейчас существует множество доступных рецептов этого вкусного и полезного лакомства.

Как сделать молочный шоколад в домашних условиях, желают знать люди, решившие отказаться от покупки этого продукта из-за его низкого качества. Кроме того, желание самостоятельно приготовить эту сладость все чаще возникает у хозяек, в доме которых есть дети. На помощь хозяйкам придет несколько способов, как приготовить молочный шоколад в домашних условиях. Как приготовить в домашних условиях молочный шоколад из какао-бобов По этому рецепту молочный шоколад в домашних условиях готовят из таких продуктов: Тертые какао-бобы продаются в брикетах и порошке.

Если не удалось купить тертые бобы. Их можно измельчить в порошок с помощью кофемолки. Однако гораздо лучше для приготовления молочного шоколада использовать какао-бобы в брикетах.

Масло какао может продаваться в форме порошка или куска, от этого никак не зависит вкус готового шоколада. Измельченные какао-бобы и масло какао соедините в одной емкости и прогрейте, чтобы масло хорошо растопилось.

Растопить масло можно на водяной бане или же в микроволновке, отправив его туда на 2-3 минуты. Важно, чтобы процессы таяния какао-бобов и масла происходили одновременно, поэтому если масло было в брикетах, его необходимо предварительно разделить на мелкие кусочки.

Когда масса полностью растопится и станет однородной, в нее необходимо добавить сгущенное молоко. В шоколадную смесь нужно аккуратно всыпать сухое молоко, добавляя его небольшими частями.

Когда все продукты соединены и масса стала однородной, ее нужно еще раз хорошо взбить, используя блендер или миксер. При желании можно самостоятельно менять пропорции ингредиентов.

Если добавить больше какао-масла, шоколад будет более мягким и нежным.

Молочный шоколад в домашних условиях: простые рецепты

Определить готовность шоколадной массы к застыванию определить просто. Во время взбивания массы она должна поменять свою консистенцию: Готовый шоколад нужно разлить по формочкам, дать ему остыть при комнатной температуре и отправить в холодильник на час для застывания.

Как делать молочный шоколад в домашних условиях из какао-порошка Какао-бобы найти в магазинах не так просто, продаются они не везде. Однако приготовить вкусный десерт можно и без этого компонента, заменив его какао-порошком.

Как делать молочный шоколад в домашних условиях по рецепту, где главным компонентом является какао-порошок?

Рецепты шоколада без молока в домашних условиях

Для самостоятельного приготовления этой сладости понадобятся следующие ингредиенты: