Рецепт попкорна в домашних условиях с карамелью

Карамельный попкорн в домашних условиях Рубрика: Ольга Клишевская В последнее время стало практически традицией при походе в кино, в парк, на прогулку, покупать вкусное и всеми любимое лакомство — попкорн. Он может быть и соленым, и сладким.

Воздушную кукурузу всегда можно приобрести в уличных торговых точках. Однако помимо того, что это дорого, под большим сомнением находятся условия и технология ее изготовления. Совсем несложно приготовить попкорн в домашних условиях. Это не отнимет много времени и сил.

Попкорн в карамели

Главный ингредиент — специальная кукуруза для попкорна, которую можно отыскать во всех крупных магазинах в отделе с орехами и сухофруктами. Очень вкусным получается карамельный попкорн, ведь в покупном зачастую не хватает той самой карамели.

Также можно попробовать сделать воздушную кукурузу со вкусом паприки, с ароматными травами и другими любимыми приправами. На хорошо разогретую сухую сковородку высыпать зерна кукурузы и поставить на средний огонь.

Если этого не сделать, попкорн может разлететься по всей кухне. Одновременно в чистую кастрюльку всыпать сахар, влить воду. При желании можно взять чуть больше или чуть меньше компонентов карамели, но соотношение всегда должно быть примерно 1: Также поставить на газ.

Карамельный попкорн в домашних условиях

Перемешивать вращательными движениями сковородки, крышку не открывать. Когда удары прекратятся, значит, весь попкорн раскрылся и пора убирать его с огня, крышку можно снять. За это время карамель должна закипеть. Пузырьки сначала будут светлыми, но вскоре содержимое кастрюли станет темнеть. С этого момента от плиты не отходить ни на шаг и мешать непрерывно, карамель может очень быстро сгореть. Довести карамель до насыщенного янтарного цвета, снять с огня, полить попкорн и быстро перемешать.

Кулинарный рецепт Карамельный попкорн

Очень важно постараться сделать так, чтобы кукуруза и карамель были готовы практически одновременно. Попкорн должен быть горячим, тогда карамель равномерно распределится. Зерна немного слипнутся между собой, но нужно оставить их в таком виде до полного остывания.

Холодный попкорн без труда удастся разделить руками. Вкусное сладкое лакомство, попкорн в домашних условиях, покрытый хрустящей карамелью, готово.