Рецепт пирога с корицей от Юлии Высоцкой

Цветаевский яблочный пирог от Юлии Высоцкой

Можно просто порубить в комбайне. Масло соединяем с песком и хорошо взбиваем. В процессе добавляем по одному яйцу, вымешиваем миксером до однородности. Кладем в тесто измельченный фундук, засыпаем муку и рыхлитель.

Лучший рецепт яблочного пирога от Юлии Высоцкой

Можно все это сначала размешать отдельно, чтобы фундук распределился равномерней. Сливы и абрикосы освобождаем от косточек. Нарезаем фрукты крупно, можно четвертинками.

Шарлотка с орехами от Юлии Высоцкой

Закладываем кусочки в тесто и аккуратно размешиваем. Долго не нужно, чтобы не повредить целостность абрикосов и слив. Перекладываем в смазанную форму, ставим на выпечку. Духовка к этому моменту должна быть разогрета до 180.

Юлия Высоцкая: как приготовить яблочный пирог на скорую руку

В среднем пирог выпекается 40 минут. Оставьте его постоять на некоторое время. Дно отсыреет, и выпечка сама отстанет от формы. Если сомневаетесь, то можно поставить форму в таз с водой или просто на смоченное полотенце.

Яблочный пирог от Юлии Высоцкой

Порошок впитает часть воды и сделает сок гуще. Если попались упрямые фрукты, то нужно просто вооружиться ножом и аккуратно вырезать косточку. То же самое делают со сливами и персиками. Сложность извлечения косточки зависит только от сорта.

Как приготовить яблочный пирог на скорую руку: рецепт от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая любит эксперименты, в ее копилке более сотни рецептов выпечки с фруктами, ягодами, орехами.