Рецепт кексов с шоколадом и грецкими орехами

Грецкие орехи — 50 г Приготовление шоколадных маффинов с орехами 1. В большую и чистую миску положите поломанный ломтиками шоколад, насыпьте растворимый кофе и сливочное масло. Отправьте миску на паровую баню и растопите продукты.

Когда сливочное масло растает, снимите миску с огня. Не надо ее держать пока не расплавится шоколад, иначе масло начнет кипеть, от чего изделия станут твердыми.

Поскольку шоколад уже стал мягким, а масло горячее, то он быстро расплавится и превратится в однородную массу.

Шоколадные маффины с грецкими орехами

Яйца вбейте в миску и насыпьте сахар со щепоткой соли. Миксером взбейте яйца до увеличения в объеме в два раза, приобретения лимонного цвета и образования на поверхности пузырьков.

Шоколадные маффины с орехами

Яичную массу влейте в шоколадную смесь. Миксером снова перемешайте до гладкости. Муку просейте через сито и добавьте ее в миску с жидкими составляющими. Вымешайте тесто до однородности, чтобы не было комков.

Грецкие орехи проколите на сухой сковороде. Поломайте средними кусочками и добавьте в тесто. Вымешайте тесто и разлейте его по бумажным формочкам. Можно использовать железные формочки для кексов, но тогда их смажьте сливочным маслом. Силиконовые формы смазывать ничем не нужно.

В зависимости от времени проведенного в духовке, кексы будут иметь более мягкую или плотную структуру. Присыпьте изделия сахарной пудрой и сервируйте их к столу с чаем, кофе или шариком мороженого.

Шоколадный кекс с орехами

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить шоколадные маффины с орехами и заварным кремом. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.

Шоколадные кексы с орехами