Рецепт из рубленного мяса свинины в духовке

Если есть желание, допускается добавить в котлетный фарш другие приправы, однако помните, что свинина не терпит слишком большого количества пряностей. К примеру, к стандартной приправе для этого вида мяса не подойдут красный перец, хмели-сунели или мускатный орех. Последовательность приготовления Свинину тщательно промываем, избавляем ее от пленок и лишнего жира. Затем нарезаем ее кубиками и еще раз хорошенько моем под проточной водой. Чеснок шинкуем на разделочной доске, можно также измельчить его в блендере.

Яйца стараемся максимально охладить перед началом приготовления. Зелень петрушку, укроп измельчаем при помощи ножа или кухонного комбайна.

Некоторые хозяйки советуют немного проварить свинину перед тем, как делать из нее рубленые котлеты. Эта процедура позволяет быть уверенной в том, что котлеты будут готовыми после поджаривания.

Первый этап Мясные кубики хорошенько разминаем ложкой, добавляем к ним майонез, черный перец и поваренную соль. Активно перемешиваем массу, стараясь максимально хорошо соединить компоненты друг с другом. Последним всыпаем крахмал, разбиваем куриные яйца, снова усердно размешиваем заготовку. Накрываем миску с фаршем полиэтиленовой пленкой или крышкой, помещаем ее в холодильник. Выдерживаем заготовку там не менее 12 часов, а лучше позвольте фаршу настояться около суток.

Чтобы ваши изделия получились нежными, хорошо прожарились на сковороде и не распались во время термической обработки, не пропускайте этап расстойки — чем дольше ваш фарш будет находиться в холодильнике, тем лучше мясо пропитается соусом. Второй этап Убираем фарш из холодильника и посыпаем его приправой для свинины. Хорошенько перемешиваем ложкой, добавляем измельченный чеснок. Еще раз размешиваем нашу заготовку и позволяем ей несколько минут постоять в комнатной температуре.

Тем временем разогреваем сковородку, предварительно полив ее подсолнечным маслом. При помощи столовой ложки выкладываем порции фарша на поверхность сковороды, стараясь сформировать одинаковые котлетки.

Жарим до тех пор, пока одна сторона котлет не станет приятного светло-коричневого цвета. Переворачиваем изделия на другую сторону при помощи лопатки, продолжаем жарить изделия до готовности. Готовые котлеты посыпаем измельченной зеленью прямо на сковороде и позволяем им немного остыть. Великолепные рубленые котлеты можно изготовить и при помощи мультиварки. Для получения по-настоящему идеального результата, налейте в чашу подсолнечное масло и подогрейте его при помощи встроенных программ, а затем добавьте туда же несколько порций заготовки для котлет.

Старайтесь лишний раз не открывать крышку устройства во время приготовления рубленых котлет. Вот и все, теперь вы знаете, как быстро и без лишних хлопот приготовить удивительно нежные и вкусные рубленые котлеты из свинины.

Украсьте их перьями оставшейся зелени, кислыми ягодами или фруктами, а также попробуйте красиво оформить блюдо с помощью отварных яиц и чеснока. Подавайте котлеты в сочетании с овощным пюре, жареной картошечкой или зелеными салатами без майонеза. К слову, мой муж обожает употреблять эти котлеты просто с ломтем хлеба, так что если вы проголодались во время приготовления этих аппетитнейших вкусняшек, то вооружайтесь вилками и вперед! Рубленные котлеты из свинины видео Еще раз внимательно посмотрите, как правильно приготовить рубленые котлеты из свинины, чтобы они получились ароматными, нежными и очень вкусными.

Рубленое мясо в духовке

Изготовив замечательные котлеты из свинины, вы совершенно точно захотите поэкспериментировать с аналогичными изделиями, рецептов которых наличествует в Интернете великое множество. Попробую и я подать вам несколько хороших идей. Все рецепты, которые я предлагаю, проверены множество раз мною и моими друзьями, так что вы можете не переживать насчет их надежности.

Пошаговый рецепт приготовления рубленных котлет из свинины

Приятного всем аппетита и удачного дня! Надеюсь, вы напишете несколько комментариев и отзывов по вышеописанному рецепту и поделитесь собственным мнением о рубленых котлетах из свинины. А если у вас имеются собственные идеи по улучшению классической рецептуры, буду счастлива обсудить их ниже.