Рецепт хаша из свиных ножек армянский рецепт

Начинаем готовить Ножки как следует помыть, ошпарить и почистить. Рубец хорошо промыть, замочить на несколько часов и каждые 2 часа менять воду. Залить холодной водой и оставить на ночь.

Хаш из свиных ножек

Положить в воду, довести до кипения, пока не появится пена. Эту воду слить, ножки и рубец опять промыть и снова залить водой. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала мясо примерно на длину ладони. Положить морковь, луковицу, лавровый лист. Солить и перчить не надо, хаш из ножек едят несоленым. Уменьшить газ до минимума, оставить вариться часов на 6-8. Рецепт рекомендует даже оставить на газу на ночь — мясо у готового блюда должно полностью отделяться от костей.

Чеснок очистить и продавить в тарелку. Смешать с солью и перцем.

Рецепт: Хаш из свиных ножек - с зеленью кинзы и чесноком

Мелко порубить зелень, добавить в кастрюлю. Оставить суп настояться минут 15-20. Хаш едят в горячем виде. В каждую тарелку следует добавить по куску мяса.

Рецепт: Хаш из свиных ножек - Ножки матрёшки.

К столу подать тарелку с солью и чесноком. Если они не помещаются в кастрюлю, разрежьте ножом по суставу. Показания и противопоказания В хаше содержится большое количество желатина — он идеально подходит для людей с болезнями суставов.

Он помогает при переломах и болезнях желудка.

Очень хорошо помогает при абстинентном синдроме. Его рекомендуют спортсменам, ведь в хаше много белка. Он хорош для мужского здоровья. Противопоказания При болезнях почек и мочеполовой системы. Детям до 5-6 летнего возраста также не рекомендуют очень насыщенный хаш. Калорийность Это суп с высокой калорийностью. На 100 граммов супа приходится около 150 килокалорий.

Традиционное кавказское блюдо — хаш

В нем достаточное количество белков и жиров, и практически нет углеводов.