Баранья нога в духовке с картошкой рецепт

Баранина Картофель Пошаговый рецепт с фото Не секрет, что кухня арабских стран богата блюдами с мясом баранины.

Рецепт Баранья лопатка в духовке с картофелем

Особенно популярна, знаменита и особенно празднична баранья нога, запечённая в духовке, которая подаётся с овощами, приготовленными вместе с ней. Я раньше думала, что это невероятно сложно, а на практике оказалось, что проще не бывает. За вас всё делает духовка, а ваша задача - только уложить всё на противень, добавить специи и овощи в нужное время.

Овощи подойдут любые, какие есть у вас в наличии. Я специально в маркете купила все овощи молодые, маленьких размеров: Блюдо будет эффектно смотреться, если вокруг мяса будут расположены овощи ненарезанные, а цельные. Вы можете добавить цветную капусту, баклажан, нарезанный лук, болгарский перец. Баранью ногу надрубите в нескольких местах, так легче будет потом её делить на порции.

Посолите, обмажьте растительным маслом и выложите на противень. Очень рекомендую взять тимьян, смесь сухих трав и кориандр в зёрнах. Можете поперчить по вкусу.

Баранья ножка, запеченная в духовке с молодой картошкой

В противень к мясу налейте стакан воды. Накройте мясо фольгой и поставьте в духовку для запекания.

Баранья нога с картошкой в духовке

Запекается нога в духовке около часа при температуре 200 градусов. Потом выньте и снимите фольгу. Выложите рядом с мясом подготовленные овощи. Так как у меня овощи все молодые, я их просто помыла и срезала только основания у моркови.

Полить овощи жиром с противня, посолить по вкусу и поставить в духовку всё вместе ещё на 25 минут. За это время овощи приготовятся, а мясо подрумянится. Блюдо подают обязательно горячим, так как баранину холодной есть невозможно. Разделите ногу на куски и подавайте к столу.

Баранья нога запеченная в рукаве с картофелем

Я же говорила, что это невероятно просто. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.