Вареники с картошкой начинка на сале рецепт

Рецепт приготовления вареников с картошкой и салом по шагам Шаг 1 Вареники - довольно распространенное блюдо. Готовят вареника как со сладкой начинкой так и с соленой.

Еще лет 20 назад это простое блюдо могло собрать за столом всю семью около одной большой тарелки с ароматным кушаньем. И хотя прошло уже много лет, с тех времен когда вареники были основным блюдом на выходные дни почти каждой семь, все равно эти маленькие, пышные пирожочки не теряют свою актуальность.

А вариантов начинки становится все больше и больше. В этом рецепте я предлагаю приготовить самый традиционный вариант вареников - вареники с картофелем и салом. Для приготовления вареников вам понадобятся такие продукты: Шаг 2 Сначала возьмемся за картофель. Его нужно очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. Для более насыщенного аромата можно в воду добавить парочку лавровых листочков.

Украинские вареники: рецепт с салом, картошкой и луком

Шаг 3 Сала нарезать не большими кубиками. Очень вкусно получается, когда в сале присутствует не большая мясная полосочка. Нарезанное сало отправляем на сковородку и накрываем крышкой. Шаг 4 Как только сало пустило жир, к нему нужно добавить лук. Лук можно нарезать маленькими кубиками. Шаг 5 Сало с луком обжариваем до готовности, после чего весь жир нужно слить.

А само сала и лук добавить в отваренный картофель и все это размять в однородную массу. Из специй я использовала перец и паприку, можно еще добавить орегано. Все эти специи идеально подходят к картофелю.

Вареники с картофелем и шкварками

Шаг 6 Готовим тесто. В просеянную муку влить воду, добавить щепотку соли и вбить яйцо. Шаг 7 Все хорошо вымешать и руками замесить густое, плотное тесто как пластилин. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим. Шаг 8 Приступаем к лепке вареников. Для этого тесто можно разделить на несколько частей. Раскатывайте тесто в очень тонкий пласт. Шаг 9 Из раскатанного теста выдавите кружочки желаемого диаметра и на каждый кружочек выложите начинку.

Шаг 10 Такие вареники можно заморозить на будущее, а можно сразу сварить в подсоленной водичке.

Вареники с картошкой и салом рецепт с фото

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.