Рецепт кваса с изюмом и черным хлебом

Домашний квас с изюмом: все рецепты

Ржаные сухари — 100 г. Хлебную сушку зажаривают до коричневого цвета и вместе с сахаром и вымытым изюмом заливают кипятком в литровой банке.

Ёмкость прикрывают марлей и настаивают сусло 2 суток. Движение гущи снизу вверх говорит о готовности закваски.

Гущу перекладывают в 3-литровую бутыль, добавляют кипяченую воду и держат посуду в тепле 36 — 48 часов. Готовый квас сливают и по желанию подслащивают медом. Хранят хмельное в погребе. Остаток закваски разрешается использовать повторно, добавив полстакана сахара для нового брожения. Квас на березовом соке с изюмом Нежный вкусный квас получается, когда его делают на березовом соке и добавляют изюм. Рецепт его приготовления несложен.

Хлебный квас - самые вкусные рецепты летнего напитка

В посуду с березовым соком сыплют сахар и чистый изюм, массу перемешивают и ставят на 3 — 5 дней на брожение. Побродивший сок процеживают, разливают в подготовленную тару и плотно запечатывают верх. Хранить такой квас можно не больше 4 месяцев. Летний квас из овса и изюма Удивительно вкусный и полезный продукт для утоления жажды получается из небольшого набора ингредиентов.

Состав заливают очищенной прохладной водой. Посуду с закваской держат в условиях комнатной температуры 4 дня. Это необходимо для сбраживания овса. Любители резкого домашнего кваса могут вылить первую порцию напитка и сделать новую из того же сусла. Закваску используют на протяжении 3 месяцев, по мере необходимости добавляя воду и сахар. Через 4 суток квас будет готов. Медовый квас с изюмом.