Ребрышки в медово соевом соусе в духовке рецепт

Свиные ребрышки в медово-соевом маринаде

Жареные на сковороде, на мангале или запеченные в фольге, они получаются нежными и сочными благодаря особой структуре мяса. Между тем, непосредственно вкус ребрышек зависит от маринада, который использовался при их приготовлении.

Медовый соус, рецепт которого представлен в нашей статье, делает вкус блюда изысканным. Сладкие ребрышки, приготовленные в этом соусе, обязательно понравятся всем, даже гурманам. Рецепт традиционного медового соуса для мяса Приготовить медовый соус для маринования мяса можно по следующему рецепту: Добавить к ингредиентам жидкий мед 3 ст. Измельчить несколько зубчиков чеснока 4 шт. Приправить маринад специями по вкусу: Ребрышки свиные в медовом соусе должны мариноваться на протяжении 8-12 часов.

За это время они впитают в себя аромат специй, а мясные волокна станут тоньше, благодаря чему ребрышки приготовятся быстрее и будут боле сочными и нежными.

Свиные ребрышки в медово-соевом соусе Приготовление ребрышек по этому рецепту начинается с их предварительного маринования в медовом маринаде с добавлением соевого соуса.

Рецепты приготовления ребрышек в медово-горчичном и медово-соевом соусе

Он придает блюду сладковато-солоноватый пикантный привкус и красивую глазированную корочку на поверхности ребер. Чтобы приготовить этот соус, необходимо соединить в одной посуде мед 3 ст. Затем нужно раздавить чеснок 3 зубчика плоской стороной ножа, измельчить его и отправить к меду и соевому соусу. Залить полученным соусом ребра, хорошо перемешать их и поставить посуду с мясом в холодильник на 2 часа. Ребрышки свиные в медовом соусе готовятся в фольге. Для этого их выкладывают на фольгу в один слой, затем формируют по краю листа бортики и выливают на ребра оставшийся после маринования соус.

Теперь края фольги нужно закрепить, а противень с ребрышками отправить в духовку на 40 минут. Через указанное время ребра нужно раскрыть и отправить блюдо снова в духовку еще на 20 минут, чтобы они подрумянились. Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе в духовке Медово-горчичный соус для маринования мяса используется не реже, чем традиционный медовый.

Именно эти два соуса не только делают мясо очень вкусным, но и способствуют образованию румяной корочки на нем. Для приготовления самого простого маринада для ребрышек используется только горчица и мед по 1 ст. По своему вкусу в него можно добавить также перец, паприку, майоран, кориандр, чеснок и любые другие специи, которые помогут дополнить соус и раскрыть вкус блюда. В маринад для ребрышек добавляют немного воды, чтобы легче было натереть им мясо. Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе запекаются в духовке примерно по 40 минут с каждой стороны.

Во время приготовления каждые 10 минут их нужно смазывать соусом. Для этого нужно смешать мед и горчицу по 2 ст. По желанию в соус можно добавить молотый кориандр.

Ребрышки свиные в медовом соусе: рецепты приготовления в домашних условиях

Обсушенные ребра перед маринованием солят и перчат, и только потом обмазывают соусом. В маринаде ребрышки должны полежать как минимум 1 час. Свиные ребрышки, рецепт на сковороде которых представлен выше, жарятся на среднем огне до образования корочки на мясе, примерно по 4 минуты с каждой стороны. В процессе жарки важно следить за тем, чтобы соус не пригорал. Свиные ребрышки на мангале Для приготовления ребрышек на мангале готовится особенный маринад. Для него понадобится мелко нарезанный лук и чеснок 6 зубчиков , соевый соус 60 мл , столько же растительного масла и томатной пасты.

Еще необходимо добавить в соус мед 3 ст. Не будут лишними в маринаде и специи, например тмин, паприка, перец. По консистенции соус получается довольно густой, поэтому в него нужно будет добавить немного воды 90 мл. После этого нужно опустить ребрышки в соус и оставить их в нем мариноваться на протяжении ночи.

Свиные ребрышки на мангале в медовом соусе жарятся в двух сторон на решетке для гриля. В процессе приготовления их нужно периодически смазывать соусом, тогда они получатся сочными и очень вкусными. Свиные ребрышки в медовом соусе в мультиварке Чтобы приготовить ребрышки в мультиварке, их предварительно маринуют в одном соусе, а затем тушат в другом.

Свиные ребрышки в медово-соевом соусе

Для маринада необходимо соединить в одной посуде соевый соус и оливковое масло по 2 ст. Ребрышки свиные в медовом соусе должны полежать минимум 3 часа.

Замаринованные ребра необходимо обжарить с двух сторон до образования корочки. Сделать это можно на сковороде или же в мультиварке, выбрав соответствующий режим.

688. Ребрышки в медово-горчичном соусе запеченные с картошкой

Теперь ребрышки нужно переложить в чашу прибора и залить другим соусом. Для этого в стакане воды следует соединить мед, горчицу по 1 ст.

Подавать с картофельным пюре или рисом.