Простой и вкусный рецепт приготовления из филе рыбы

Как приготовить рыбное филе в духовке вкусно и легко?

Блюда из рыбного филе

Подборка рецептов из филе рыбы в духовке: Елена Саблина Рыба — один из полезнейших в мире продуктов. Богата белком, в чем не уступает, а порой и превосходит мясо. Кроме того, в рыбе много полезных жирных кислот, и здесь она точно впереди мясных продуктов, ведь их жир далеко не так полезен, а зачастую и вреден. Кроме того, существует огромное разнообразие рыбы на любой вкус и предпочтение.

Многих смущает, что в рыбе скрываются косточки. Однако в настоящее время торговые сети предлагают большой выбор рыбного филе — это мякоть без костей. Приготовить филе из цельной рыбы можно и самим. Имеется масса оригинальных и несложных рецептов запекания филе рыбы в духовке. Общие принципы приготовления филе рыбы в духовке Блюда из филе рыбы в духовке — быстрые, полезные и вкусные. Чтобы ни один из этих принципов не нарушился, нужно соблюдать некоторые правила.

Запекать можно филе любой рыбы. Замороженную рыбу не обязательно размораживать до полной мягкости. Достаточно просто подержать ее при комнатной температуре в течение часа. Нередко перед запеканием рыбу обжаривают, что придает ей дополнительный насыщенный вкус. Обязательно оцените, какого сорта у вас рыба.

Жирные сорта можно запекать с минимумом добавок просто на противне. Более постная рыба требует масла, сметаны, майонеза, сливок, иначе она получится очень сухой. Рыбу можно запекать просто на противне, в какой-либо посуде — казане, гусятнице, специальной огнеупорной форме, а также в фольге или в рукаве.

Часто при запекании в духовке филе рыбы компонуют с теми или иными продуктами. Обычно это овощи, иногда грибы. Замечательный компонент к рыбе при запекании — репчатый лук.

Не менее популярен лимон кружочками или лимонный сок. Обогатить и подчеркнуть вкус рыбного филе в духовке помогут приправы: Подавать запеченную рыбу желательно с соусом. Отлично подходят соусы на основе масла, сливок. Филе постной морской рыбы в духовке с луком и помидорами Для этого рецепта подойдут наиболее простые и распространенные сорта морской рыбы — минтай, треска, хек и похожие на них. Чтобы сохранить сочность и добавить нежности, в рецепте используются помидоры и сливки.

Как приготовить рыбное филе: ТОП-5 рецептов

Сырная шубка поможет сохранить соки рыбы и овощей, а также дополнит вкус. Ингредиенты 1 кг филе постной рыбы 2 большие луковицы 500 гр. Способ приготовления Подготовленное филе разделить на куски средней величины, если это требуется. Выложить в смазанную маслом форму, присолить, поперчить. Разложить сверху лук, нарезанный тонкими кольцами или полукольцами.

При желании лук можно предварительно обжарить, это добавит вкуса. На лук поместить ломтики тонко порезанного помидора. Вновь присолить и поперчить.

Залить сливками или молочной смесью. Сверху обильно посыпать сыром. Поместить в духовку на средний огонь. Если сверху сыр будет слишком припекаться, можно накрыть фольгой. Аккуратно проверить готовность рыбы, если недостаточно — подержать еще. Подавать с рисом, картофелем. Рыба с помидорами и луком в сливках получается достаточно сочной, поэтому в специальном соусе необходимости нет.

Филе горбуши или семги, запеченное в духовке с картофелем В зависимости от вида красной рыбы это может быть более праздничное, роскошное блюдо — с семгой, и подходящий для семейного ужина или обеда вариант попроще с горбушей.

Способ приготовления один и тот же. В любом случае это нежное, вкусное, сытное и вместе с тем не тяжелое для желудка блюдо. Ингредиенты 1 средняя горбуша или 1 кг готового филе рыбы 5-6 картофелин.