Глинтвейн рецепт в домашних условиях с вином

Указанного количества ингредиентов хватит для приготовления 4-5 порций. С составом домашнего глинтвейна можно экспериментировать, добавляя другие специи и фрукты, которые нравятся.

Но если варите глинтвейн в первый раз, советую придерживаться традиционного рецепта. Потом будет проще сравнить вкус своих вариантов с оригиналом. Чтобы сделать безалкогольный глинтвейн, достаточно заменить вино виноградным соком, в остальном технология приготовления остается неизменной. Вино для глинтвейна Для приготовления глинтвейна хорошо подходят красные столовые, сухие, сладкие и полусладкие вина среднего ценового диапазона.

От крепленых вин лучше отказаться, так как при их нагревании появляется неприятный запах спирта, портящий впечатление от напитка.

Классический глинтвейн в домашних условиях

Можно делать глинтвейн и на белом вине. В этом случае рекомендую добавлять больше сахара 3-4 столовые ложки , поскольку у белых вин высокая кислотность.

Технология варения глинтвейна 1. Смешать в кастрюле специи и добавить воду. Довести смесь до кипения, снять с огня.

Процедить отвар через сито или марлю. Добавить в кастрюлю вино, отвар специй и сахар.

Глинтвейн в домашних условиях

Глинтвейн нельзя доводить до кипения. При появлении пара и первых пузырьков напиток нужно снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. Подавать горячим в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках, удерживающих тепло. Также рекомендую ознакомиться с рецептом домашнего глинтвейна от простуды, который представлен на видео.

Для увеличения срока хранения поверхность апельсинов, лимонов и яблок обрабатывают воском или накладывают специальную полимерную пленку.

Воск можно снять, подержав фрукты 3-5 минут в теплой воде. Избавиться от пленки в домашних условиях невозможно. Повторно нагретый глинтвейн теряет аромат и вкус. Лучше готовить небольшие порции и сразу выпивать. Закусывают глинтвейн сухим печеньем, пирогами и несладкими фруктами. В Германии горячее вино принято пить на открытом воздухе вместе с блюдами, приготовленными на гриле, например, с шашлыками и сосисками.

Возникли трудности с приготовлением напитка?